 |
| Det är tur att man inte ser trött ut! |
gillar vad du just läst?! lämna gärna en kommentar... jag skulle bli superjätteglad!
vet du inte hur man gör? Det är jättelätt... skriv din kommentar och sedan bara man väljer Namn/Webbadress i rulllisten nedan (ska det vara så många "L"???) skriver in sitt namn, om man har en webbadress kan man fylla i där också, annars lämnar man blankt... och tryck på "skicka kommentar" (ibland får man trycka några gånger för att det ska fungera) simsalabim så blir vi båda glada... iallafall om du skrivit något snällt... och det gör vi ju bara... det ska ju vara en trevlig och trivsam atmosfär här inne! TACK!!!
Wow, grattis till alla inlägg!
SvaraRaderaMååånga! :-)
SvaraRaderaJag har inte vågat kolla hur många inlägg jag har gjort... (Kanske ska kika?) :-O
Efter torsdagens spinningpass kunde jag inte sluta tänka på chilikola och här kommer som utlovat min version. Nu har jag ju för mig att du inte är nån älskare av mörk choklad men det kan ju finnas andra som är det :)
SvaraRaderaGrundreceptet till kolan kommer från min favoritbok, Chokladpassion av Jan Hedh.
100 g vispgrädde (1 dl)
150g socker
150g svensk honung
100g mörk choklad 70%
En nypa chili- eller cayennepeppar
Till doppning:
200g mörk choklad
1. Häll grädde, socker och honung i en liten tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning.
2. Pensla ner kanten på kastrullen med kallt vatten för att förhindra kristallisering av kolan. Skruva ner värmen och koka under omrörning till 120 grader
3. Finhacka chokladen och rör ner i kolasmeten. Koka vidare till 118 grader.
4. Häll kolan folieform klädd med bakplåtspapper. Låt stelna (helst till nästa dag)
5. Smäl chokladen. Slå ca 2 msk ovanpå kolan. Stryk chokladen fram och tillbaka tills den stelnat.
6. Dela upp i fyrkantiga bitar. ca 2x2cm.
7. Doppa sedan pralinerna i chokladen med en gaffel.
Helst ska man använda temepererad choklad men orkar man inte det så går det lika bra ändå!
Jag använde chilipeppar men tydligen alldeles för lite så snåla inte :) Det finns ju mörk choklad med chilismak också så det borde ju gå fint att använda den.
Kram!