stora bullbakardagen...

hos mig... brukar vara lördagkväll/natt innan vasaloppssöndagen, alltså första lördag-söndagnatten i mars... men då min kära bror fyller jämt i år och jag faktiskt vill vara med och fira honom så valde jag "baka och frys in" varianten i år. Tror nog det kommer att gå bra ändå, hoppas det iallafall!! :-) Bullarna skall alltså vara till vasaloppsdeltagarna, ett mycket uppskattat inslag som man inte gärna nekar dem. Förra året bakade jag 6 el. 7 satser bullar denna dag... i år gör jag bara tre... det är skönt att vi är fler som engagerar oss i år än bara K och jag!

Just nu är doften av nybakat nästan övermäktig här hemma... jo, det kan faktiskt bli för mycket... jag springer mellan datorn och ugnen, plockar ur plåt, ställer in nästa, penslar med ägg och strör med pärlsocker... försöker få plats med alla bullarna så de kan svalna eller jäsa beroende på vilket skede de är i... i ett litet kök blir det snabbt trångt... nu är det väldigt trångt! Bulldeg i bunke tar ju så mycket mindre plats än bulldeg som är utbakad... skriver lite... äggklockan ringer... och så är det igång igen...

 två av tre degar är utbakade och nästan alla plåtar färdiggräddade nu, bara två kvar... den sista degen har jag avvaktat med, tänkte få lite mer plats och komma lite mer i fas... ångrar nästan det nu... men bara nästan... och när jag tog en bulle (en av de mindre snygga) och ett glas mjölk till det så insåg jag ju att det bara är att sätta igång att knåda, kavla, bre ut, rulla ihop, skära, jäsa, pensla, strö och grädda... det är ju så vansinnigt gott!!! (tydligen så får jag lov att äta hemmagjorda kanelbullar också, iallafall som smakprov... det går INTE emot mina principer heller!)

Tänk va fiffigt det hade varit om man kunde skicka doft via internet... inte all doft, men just bulldoft hade väl varit trivsamt... än mer trivsamt hade det kanske varit om man kunde skicka själva bullen...